Edición N 18. AMIGO AGRICULTOR! Para tomar buenas decisiones se requiere estar bien informado. INFÓRMATE ANTES DE DECIDIR!

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Edición N° 18 PERIODO 02.05.22 AL 06.05.2022

¡AMIGO AGRICULTOR!

Para tomar buenas decisiones se requiere estar bien informado.

¡INFÓRMATE ANTES DE DECIDIR!

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BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS

Página 10 Página 01

miércoles, 04 de mayo de 2022

PRODUCTOS Unid. AREQUIPA CUSCO ICA LIMA MOQUEGUA ILO PUNO Med. Cons. Cons. Cons. Cons. Cons. Cons. Cons

Tubérculos Y Raices

Camote Morado Kg. 2.38 2.25 2.50 --- 2.00 -.- 2.65

Papa Amarilla Kg. 3.50 2.45 3.90 3.39 3.00 3.20 ---

Papa Canchan Kg. 2.50 --- 1.75 2.28 2.50 2.30 2.05

Papa Peruanita Kg. 3.50 2.50 2.95 3.11 3.00 3.20 2.25

Papa Única Kg. 2.45 1.99 2.50 2.30 2.15

Yuca Blanca Kg. 3.00 3.10 --- --- 3.00 3.00 3.25

Hortalizas

Ajo Kg. 7.00 9.10 10.75 14.54 8.00 8.20 8.45

Cebolla Kg. 3.00 3.10 2.45 2.85 1.75 2.00 1.85

Tomate Kg. 2.70 3.80 3.10 --- 2.50 2.60 2.75

Vainita Kg. 6.00 3.20 4.00 6.84 5.00 5.50 6.05

Zanahoria Kg. 4.40 2.75 3.00 3.15 3.00 3.00 2.50

Legumbres

Arveja Verde Kg. --- --- --- 8.21 6.00 6.50 ---

Haba Verde Kg. 2.83 2.00 2.65 3.19 2.50 2.80 2.65

Menestras

Fríjol Canario Kg. 8.05 8.25 8.00 8.49 9.50 9.50 8.50

Frutales

Limón Sutil Kg. 4.75 --- 3.75 4.35 5.00 5.00 4.25

Naranja Jugo Kg. 3.00 3.35 2.65 2.55 3.00 3.50 3.15

Palta Fuerte Kg. 8.88 8.90 7.75 8.45 8.50 9.00 6.55

Papaya Kg. 3.50 3.10 4.00 3.69 3.50 3.80 3.15

Platano Seda Kg. 2.50 --- --- 3.22 3.00 3.00 ---

Uva Red Globe Kg. 6.00 6.25 --- 5.42 5.50 6.20 5.15

Pecuario

Carne Fresca De Pollo eviscerado Kg. 8.13 12.30 9.65 7.80 9.50 9.80 10.55

Carne Fresca de Oveja (corte único) Kg. 18.67 17.35 19.00 --- 18.50 18.50 18.05

Carne Fresca De Porcino Kg. 13.63 14.10 15.00 17.87 15.00 15.00 13.65

Carne Fresca De Vacuno Kg. 15.83 12.75 20.00 --- 16.00 15.50 13.95

Huevos Rosados Kg. 8.00 6.00 7.35 7.48 7.25 7.50 6.75

Leche Gloria Entera 410Gr. Lta. 3.40 3.65 3.40 3.47 3.50 3.50 3.75

EL PAPEL DE LA CRIANZA DE LAS ESPECIES MENORES

Las especies menores de animales domésticos y semi domésticos pueden jugar un papel destacado dentro de los sistemas mixtos de producción debido a sus características parti- culares entre las que se destacan las siguientes:

* Bajo nivel relativo de inversión inicial y de costos de producción.

* Independencia de la escala de producción.

* Flexibilidad de instalaciones y manejo.

* Rápido crecimiento de número de animales.

* Valor y demanda de los productos.

En términos generales, las especies menores requie-

ren de mayor atención y cuidado por cabeza, o por unidad de producto, comparado con las grandes especies de animales, y debido a la disponibilidad de mano de obra familiar, incluyendo mujeres, ancianos y niños, son más adecuadas para la crianza en el hogar, sea rural o urbano.

Considerando los requerimientos nutricionales y alimenticios en relación al tamaño corpo- ral, las especies menores exigen dietas de mayor valor nutritivo para obtener la máxima expresión del potencial genético.

A medida que el tamaño del animal disminuye, la calidad del alimento debe aumentar y en muchos casos, también el tipo de alimento y la presentación.

Reconocer esta realidad es esencial para el éxito de la crianza y en la competitividad.

Grandes errores, que han llevado a fracasos de programas, se han cometido al querer alimentar a las especies menores con menor cantidad del tipo de alimento, especialmente forrajes, desarrollados para las especies mayores.

Por ejemplo, los pastos de corte o pastoreo son adecuados para los bovinos, pero no para ovinos y caprinos.

Los animales desde luego que los comen si no tienen otra alternativa, pero si se les da la opción de escoger, preferirían forrajes de más alta calidad (leguminosas, hojas anchas).

Lo mismo ocurre con los conejos y los cuyes, que al ser herbívoros se les ofrecen común- mente pastos de corte de baja calidad, y al ser consumidos no tanto por necesidad, se les considera apropiados para ellos.

Los follajes de alta calidad, entre los que se encuentran la amapola, el camote, la yuca y el ramón así como las leguminosas trepadoras soya forrajera, el maní forrajero y arbustivas, entre muchas otras, son mucho mejores opciones como forraje para los pequeños anima- les herbívoros.

La utilización específica de algunas de ellas para ciertas especies menores será tratada en los respectivos artículos.

El alimento de búsqueda, que es la base de la crianza de aves en forma extensiva, puede ser significativamente mejorado y complementado con recursos locales con pocos insu- mos.

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ECONOMÍA EMBALSE PASTO GRANDE

BOLETÍN INFORMATIVO AGRARIO SEMANAL N° 18

PERIODO: 02.05.22 AL 06.05.22

BOLETÍN INFORMATIVO AGRARIO SEMANAL N° 18

PERIODO: 02.05.22 AL 06.05.22

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Información de precios Agro Chatea

Uno de los últimos servicios implementados es el

“AgroChatea”, aplicativo que permite realizar, mediante el chat, consultas de precios de productos agropecuarios comercializados en los mercados mayoristas de Lima Metropolitana. Responde al instante, en tiempo real, durante las 24 horas del día, al cual se puede acceder desde los equipos de cómputo o teléfonos móviles, en el siguiente

link: https://agrochatea.minagri.gob.pe/

Perú importó fertilizantes por US$ 400 millones en el primer trimestre de 2022

Los precios de los fertilizantes se duplicaron en los últimos meses en todo el mundo. Si bien se le atribuye esta dinámica al conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, la verdad es que la tendencia creciente de los precios se veía observando desde el año pasado.

Para el caso específico del Perú, las importaciones de fertilizante en el primer trimestre del año sumaron 283.902 toneladas por US$ 400 millones, 20% menos en volumen y 141% más en valor con respecto al año anterior. El precio en este periodo fue de US$ 1.410 por tonelada, 201% más. Considerando que los fertilizantes son de suma importancia para un país agrícola como el Perú, que importa al año más de 1.800 toneladas por US$ 1.200 millones, esta dinámica viene teniendo un impacto sumamente significativo.

El alza de los precios se suma a otros factores que están impactando en la producción y, por lo tanto, en la seguridad alimentaria, como el incremento en los salarios, el mayor precio de los contenedores y las manifestaciones que impiden cumplir con los envíos programados.

Perú se ubica entre los 10 países con mayor número de productores orgánicos que existen en el mundo

Las tendencias en alimentación saludable y sostenible a nivel mundial, han generado una demanda creciente de productos frescos, funcionales, exóticos y sobre todo orgánicos, es decir lo que Perú ofrece, destacó la presidenta ejecutiva de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú), Amora Carbajal Schumacher.

Señaló que el mercado minorista de productos orgánicos en el mundo se ha multiplicado 7 veces durante los últimos 10 años y el Perú se ha adaptado a estas tendencias mundiales, encontrándose entre los 10 países con mayor número de productores orgánicos.

Agregó que la asociatividad se ha convertido en un elemento clave en las cadenas productivas como lo son el café, banano, cacao, quinua, artesanías, entre otros. Asimismo, dijo que nuestra producción nacional es sinónimo de alta diversidad genética.

Cerezas y frutos secos serán los próximos productos de la canasta agroexportadora peruana

La cereza y los frutos secos serán los próximos productos que se incorporarán a la canasta agroexportadora peruana, estimó el presidente de la consultora [email protected]ón, Fernando Cillóniz Benavides.

Señaló que, en el caso de las cerezas, requieren horas de frío para su producción por lo que no se adaptaría en zonas como Olmos (Lambayeque), Chavimochic (La Libertad) o Piura.

En el caso de Ica, dijo que tiene el atributo del frío, pero no es muy intenso, por lo que este cultivo podría sembrarse en Arequipa o zonas de la Sierra donde el frío claramente se deja sentir.

Sin embargo, no descartó que -con aporte de la genética- la cereza se cultive bien en la costa, como fue el caso del arándano y la uva, que también son cultivos que requieren horas de frío pero que se han podido adaptar al clima de la costa (la uva incluso se cultiva en Piura).

FUENTE: PERPG

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA SUCESOS

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De los 586 productos que componen la canasta familiar, 453 incrementaron sus precios, 67 lo bajaron y los otros 66 productos los mantuvieron en abril de 2022

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que, en el mes de abril del pre- sente año, el Índice de Precios al Consumidor de Lima Metropolitana se incrementó en +0.96%, con una variación acumulada en los primeros cuatro meses del año de +2.82% y una variación anualizada (mayo 2021 – abril 2022) de +7.96%.

El resultado mensual responde al aumento de precios observado, principalmente, en las divisio- nes de consumo de Alimentos y Bebidas no Alcohólicas (+2.47%) debido al alza de precios en azúcar rubia y blanca, pan francés, zanahoria, papa blanca, cebolla de cabeza, huevos de galli- na, pescados (perico, liza y jurel), este último influenciado por la mayor demanda en Semana Santa.

No obstante, este incremento en los alimentos fue atenuado en parte por los menores precios en algunas frutas como mandarina, palta fuerte, granadilla, pera de agua y manzana.

En el informe técnico: Variación de los Indicadores de Precios de la Economía en Abril del 2022 se detalla que de los 586 productos que componen la canasta familiar, 453 registraron alza de precios, 67 bajaron sus precios y los otros 66 productos los mantuvieron.

Los productos con mayor alza de precios fueron zanahoria (+30.1%), alimentos en cubitos (+26.0%), perico (+20.5%), azúcar rubia (+20.1%), liza (+18.8%), poro (+18.7%), apio (+18.0%) y azúcar blanca (+16.4%). En tanto, los que mostraron reducción de precios fueron mandarina (-5.5%), culantro (-5.3%), tomate italiano (-4.8%), palta fuerte (-3.7%), granadilla (-2.7%) y al- bahaca (-2.7%).

Alimentos y bebidas no alcohólicas

El INEI detalló que el incremento de precios en la división Alimentos y Bebidas no Alcohólicas en abril de este año se sustenta en el alza de precios registrados en el azúcar y otras presenta- ciones (+9.3%) debido al aumento del precio de la azúcar rubia (+20.1%) y blanca (+16.4%);

helado de crema personal (+2.2%), caramelos (+1.8%) y chocolate en tableta (+1.1%).

Asimismo, también se incrementó el precio de las hortalizas, legumbres y tubérculos (+5.4%) tales como la zanahoria (+30.1%), poro (+18.7%), apio (+18.0%), verdura picada (+11.1%), cebolla de cabeza roja (+10.4%), zapallo macre (+9.8%), haba verde (+9.7%), lechuga (+8.0%), vainita verde americana (+7.2%), choclo (+6.7%), papa blanca (+6.4%), arveja verde (+6.2%) y yuca (+4.6%).

La Libertad: desarrollan envase biodegradable elaborado con residuos agroin- dustriales

A través de tecnología de vanguardia y en busca de mejorar, así como prolongar la conserva- ción de frutas y hortalizas e incrementar su tiempo de vida útil comercial, se vienen desarro- llando empaques biodegradables mediante el uso de residuos agroindustriales como materia prima.

Se aprovecha los excedentes agroindustriales a fin de producir biopolímeros, que son transfor- mados mediante la tecnología del electrohilado en “nanofibras”, todo ello mediante el uso de una sofisticada máquina llamada SpinBox, a partir de la cual se elaboran membranas para diseñar empaques activos e inteligentes.

Este esfuerzo por innovar el mercado actual, es posible tras un trabajo articulado entre el Insti- tuto Tecnológico de la Producción (ITP), órgano adscrito al Ministerio de la Producción (Produce), mediante el CITEagroindustrial Chavimochic, la Universidad Nacional de Trujillo (UNT), el financiamiento de ProCiencia y el Banco Mundial.

Los residuos agroindustriales pasan por un proceso biotecnológico en los laboratorios del CI- TE y la UNT para obtener celulosa bacteriana, polihidroxialcanoatos y almidón. Los biopolíme- ros son una alternativa atractiva a los plásticos comunes, ya que tienen origen biológico, reno- vable y biodegradable.

Además, permite que las empresas del rubro sean más competitivas y sus productos puedan llegar a más mercados nacionales e internacionales en perfectas condiciones, logrando así la reactivación económica del sector.

Dato

. El CITEagroindustrial Chavimochic tiene como objetivo apoyar las acciones de transferencia tecnológica, capacitación, asistencia técnica, a las unidades de negocios y asesoría especiali- zada para la adopción de nuevas tecnologías. También, la capacidad de innovación y desarro- llo de productos. Brinda servicios de Capacitación, Asistencia Técnica, I+D+i de Productos, Procesos y Servicios, Ensayos de Laboratorio, Planificación, organización, costeo y control de la producción, Aseguramiento de la calidad y Mantenimiento de equipos.

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PRECIOS DE INSUMOS AGRÍCOLAS

BOLETÍN INFORMATIVO AGRARIO SEMANAL N° 18

PERIODO: 02.05.22 AL 06.02.22

BOLETÍN INFORMATIVO AGRARIO SEMANAL N° 18

PERIODO: 02.05.22 AL 06.05.22 BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

Página 02 Encuesta semanal de Precios Promedio de Fertilizantes

(S/. x Bolsa)

Lugar : Ciudad Moquegua

Periodo: 02.05.22 al 06.05.22

Producto Envase Comercial Precios Máximo Mínimo

Urea Agrícola Bolsa de 50 Kg. 230.00

Nitrato de Amonio Bolsa de 50 Kg. 230.00

Sulfato de Amonio Bolsa de 50 Kg. 140.00

Fosfato Diamónico Bolsa de 50 Kg. 260.00

Cloruro de Potasio Bolsa de 50 Kg. -.-

Abono Comp. 20-20 Bolsa de 50 Kg 215.00

Sulfato de Potasio Bolsa de 50 Kg. 245.00

Fuente: Tiendas comerciales especializadas en la ciudad de Moquegua.

* Precios de Coyuntura

Precios Promedio Insecticidas

Lugar :Ciudad Moquegua

Periodo : 02.05..22 al 06.05.22

Productos Unidad de Medida Precio S/.

ACARE 1 Lt. 80.00

FITORAZ 76%PM 1 Lt. 80.00

CAMPAL 250 CE 1 Lt. 65.00

Fuente: Tiendas comerciales especializadas en la ciudad de Moquegua

Precios Promedio Semillas

Lugar :Ciudad Moquegua

Periodo :02.05.22 al 06.05.22

Productos Unidad de Medida Variedad Precio S/.

Haba 1 Kg. VAINILLA 15.00

Vainita 1 Kg. HADE 48.00

Frijol 1 Kg. CANARIO 2000 15.00

Zapallo 1 Kg. CRESPO TAMB. 350.00

Maíz Morado 1 Kg. CANTEÑO 10.00

Maíz Amarillo duro 1 Kg HIBRIDO 45.00

Fuente: Tiendas comerciales especializadas en la ciudad de Moquegua

Página 09 TIPOS DE INJERTOS EN EL PALTO

CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL DE INJERTACIÓN

El material a injertar debe ser elegido bajo las siguientes condiciones:

➢ Material sano, libre de enfermedades

➢ Con un buen desarrollo de yemas Cosecha de material vegetal:

➢ Horario: Antes de las 10 de la mañana, con bajas temperaturas y alta humedad relativa.

➢ Se le deben eliminar las hojas dejando sólo los peciolos.

➢ Se deben mantener en un lugar fresco y húmedo (con papel absorbente mojado y en un cooler).

Cosecha del material vegetal

➢ Si las yemas presentan un escaso desarrollo, se puede preparar la púa antes de su recolección, para esto una semana antes se cortan las yemas terminales, lográndose un mayor desarrollo de las laterales.

FECHAS DE INJERTACIÓN

➢ Al aire libre existen dos épocas tradicionales de injertación: 1. En primavera, justo antes del inicio de brotación o posterior a dicha brotación 2. En otoño, momento en el cual las yemas quedan dormidas y brotarán en la primavera siguiente.

TIPOS DE INJERTOS 1. Empalme inglés

➢ Tiene mejores resultados cuando ambos materiales tienen el mismo diámetro.

➢ Primero se realiza un corte en bisel en ambos materiales (variedad y portainjerto) y luego un segundo corte para obtener la lengüeta.

➢ Se ensamblan las lengüetas, asegurando la unión de los cambiums.

2. Púa Apical: Hendidura Apical

➢ Se realiza en el centro del patrón un corte a lo largo, de tal manera de poder introducir la púa de la variedad.

➢ A la púa se le corta un bisel por ambos lados.

➢ Se introduce la púa, asegurando el contacto de los cambiums.

3. Púa Lateral: Empalme De Costado

➢ El patrón puede tener un mayor diámetro que la púa que se injertará.

➢ Se realiza un corte que comprometa la corteza y madera en el patrón, dejando una especie de lengüeta.

➢ La púa se corta en bisel.

➢ Se introduce la púa en la lengüeta dejada en el patrón y se ata firmemente.

4. Injerto de Astilla o Chip Budding

➢ Es un poco más complejo que la yema en T por la ausencia de las aletas de corteza protectoras.

➢ En el patrón en un lugar entrenudos se remueve una astilla y se remplaza con otra astilla que contenga una yema de la variedad.

➢ Ambas astillas deben tener las mismas dimensiones.

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NEGOCIOS

Página 04

MONITOREO DE TEMPERATURAS

Perú importó fertilizantes por US$ 400 millones en el primer trimestre de 2022

Los precios de los fertilizantes se duplicaron en los últimos meses en todo el mundo. Si bien se le atribuye esta dinámica al conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, la verdad es que la tendencia creciente de los precios se veía obser- vando desde el año pasado.

Para el caso específico del Perú, las importaciones de fertilizante en el primer trimestre del año sumaron 283.902 toneladas por US$ 400 millones, 20% menos en volumen y 141% más en valor con respecto al año anterior. El precio en este periodo fue de US$ 1.410 por tonelada, 201% más. Considerando que los fertilizantes son de suma importancia para un país agrícola como el Perú, que importa al año más de 1.800 toneladas por US$ 1.200 millones, esta dinámica viene teniendo un impacto sumamente significativo.

El alza de los precios se suma a otros factores que están impactando en la producción y, por lo tanto, en la seguridad alimentaria, como el incremento en los salarios, el mayor precio de los con- tenedores y las manifestaciones que impiden cumplir con los envíos programados.

Perú se ubica entre los 10 países con mayor número de productores orgánicos que existen en el mundo

Las tendencias en alimentación saludable y sostenible a nivel mundial, han generado una demanda creciente de productos frescos, funcionales, exóticos y sobre todo orgánicos, es decir lo que Perú ofrece, destacó la presidenta eje- cutiva de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú), Amora Carbajal Schumacher.

Señaló que el mercado minorista de productos orgánicos en el mundo se ha multiplicado 7 veces durante los últimos 10 años y el Perú se ha adaptado a estas tendencias mundiales, encontrán- dose entre los 10 países con mayor número de productores orgánicos.

Agregó que la asociatividad se ha convertido en un elemento clave en las cadenas productivas como lo son el café, banano, cacao, quinua, artesanías, entre otros. Asimismo, dijo que nuestra producción nacional es sinónimo de alta diversidad genética.

Cerezas y frutos secos serán los próximos productos de la canasta agroexporta- dora peruana

La cereza y los frutos secos serán los próximos productos que se incorpora- rán a la canasta agroexportadora peruana, estimó el presidente de la consul- tora [email protected]ón, Fernando Cillóniz Benavides.

Señaló que, en el caso de las cerezas, requieren horas de frío para su pro- ducción por lo que no se adaptaría en zonas como Olmos (Lambayeque), Chavimochic (La Libertad) o Piura.

En el caso de Ica, dijo que tiene el atributo del frío, pero no es muy intenso, por lo que este culti- vo podría sembrarse en Arequipa o zonas de la Sierra donde el frío claramente se deja sentir.

Sin embargo, no descartó que -con aporte de la genética- la cereza se cultive bien en la costa, como fue el caso del arándano y la uva, que también son cultivos que requieren horas de frío pero que se han podido adaptar al clima de la costa (la uva incluso se cultiva en Piura).

Página 07 DISMINUCIÓN DE LA TEMERATURA NOCTURNA EN LA COSTA DE MOQUEGUA Y

TACNA

El Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi) informa que la costa del Perú, desde Piura hasta Tacna, continuará presentando temperaturas nocturnas por debajo de lo normal hasta el sábado 7 de mayo. Especialistas del Senamhi explicaron que este evento se debe a la baja temperatura superficial del mar a lo largo de la costa del país, y a un mayor ingreso de vientos del sur. Estas condiciones generarán sensación de frío durante la noche, madrugada y primeras horas de la mañana. Se esperan temperaturas mínimas de 17°C a 19°C en Piura, entre 15°C y 17°C en el departamento de Lambayeque, próximos a los 14°C y 16°C en La Libertad, entre 14°C y 17 °C en Áncash y Lima, y cercanas a 10°C y 13°C en Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. Además, se prevé la presencia de niebla/neblina, llovizna en las primeras horas de la ma- ñana, disminución de las temperaturas diurnas y ráfagas de viento por la tarde, desde Lima hasta Lambayeque. El Senamhi, organismo adscrito al Ministerio del Ambiente, continuará informando sobre el comportamiento del tiempo y clima y recomienda a la población mantenerse informada a través de la página web y redes sociales.

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Referencias

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