PDF superior El papel del marketing en la gastronomía peruana

El papel del marketing en la gastronomía peruana

El papel del marketing en la gastronomía peruana

Gastón Acurio más que el chef más reconocido en el Perú ha sido un ejemplo a seguir y un líder que genera inspiración no solo en la industria de la gastronomía, si no en todos los negocios, pues más allá de cómo preparar un plato ha ideado toda una estrategia entorno a ellos. Este personaje es descrito como chef, escritor, un hombre de negocios y además promotor gastronómico del Perú, y fue quien comprendió que pensar en el típico restaurante de comida criolla, era bueno pero no era una estrategia englobada que pudiera llevar a la gastronomía peruana a lo más alto, por tanto innovó en el modelo de negocio, supo que lo más adecuado era convertir y dividir la gastronomía peruana en marcas, por lo que inició creando restaurantes dentro y fuera del Perú cuyo concepto fuera único y representara la cultura peruana. Bajo la marca Acurio Restaurantes cobija varios restaurantes que inspiran y son valorados como los mejores. (Delgado, 2016)
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El papel de la tecnología en la prestación de servicios y el logro de la excelencia en el marketing

El papel de la tecnología en la prestación de servicios y el logro de la excelencia en el marketing

Hemos visto que la actitud es un factor de gran influencia para la receptividad al comercio de alta tecnología; el deseo de utilizar este medio está muy correlacionado con esta actitud t[r]

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La gastronomía peruana como impulsora estratégica del turismo

La gastronomía peruana como impulsora estratégica del turismo

Perú es un país que cautiva a sus visitantes por innumerables atractivos llenos de cultura, historia, y principalmente por el inmenso recorrido culinario de primer nivel que ofrece, representando concretamente un símbolo de peruanidad a lo largo de su historia experimentando un crecimiento turístico que aumenta cada año. El objetivo principal del presente ensayo es generar una reflexión en cuanto a la importancia gastronómica, el turismo e identificar la estrategia que permitió que la gastronomía impulsara el turismo en Perú, ya que estas variables lo avalan en un lugar privilegiado teniendo en cuenta la imagen que perciben actualmente los turistas y de cómo de distintos enfoques de marketing es posible articular un país como punto de referencia turístico en donde la gastronomía juega un papel fundamental en el contexto peruano.
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El crecimiento de la gastronomía peruana con una palabra llamada “Boom”

El crecimiento de la gastronomía peruana con una palabra llamada “Boom”

En definitiva podemos evidenciar que lo que causo el boom de la marca país Perú, como primera instancia no fue únicamente la gastronomía, sino el cambio de pensamiento de las personas, de cómo se le podía dar un valor económico alto a su comida y cómo se le podía dar un valor agregado a la cocina para brindarle al turista una experiencia gastronómica y así darle un giro a sus modelos de negocio; al decir experiencia gastronómica podemos decir que la gastronomía obviamente jugo un papel fundamental en este crecimiento, sobre todo porque fue el primer camino para la unión de todo un país para poder lograr que tanto sus
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Factores que conforman la propuesta de valor de la gastronomía peruana

Factores que conforman la propuesta de valor de la gastronomía peruana

La pasión de los peruanos por su cocina se transmite a los turistas desde el primer momento que se ingresa a un restaurante, desde el conductor del bus, el taxista, la guía turística, etc. todos transmiten ese conocimiento profundo de la gastronomía de su país, de cuáles son sus mejores platos y qué restaurantes se deben visitar, es a través de estas interacciones en principio cotidianas con los visitantes que se ha desarrollado un factor por el cual en Perú se ha venido incrementando la demanda de servicios de educación gastronómica. (Delgado, Ochoa y Villanueva, 2019). Es claro para los peruanos del común saber que su fuerte es la gastronomía y que la educación debe jugar un papel importante para ello, contrariamente en el contexto colombiano donde a pesar de ser referente mundial por ser un país cafetero, donde se produce café de excelente calidad, el conocimiento sobre el café en la población es incipiente.
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La gastronomía como estrategia de marketing turístico en Perú

La gastronomía como estrategia de marketing turístico en Perú

Por lo anterior, en el presente ensayo como resultado de la experiencia vivida en el periplo internacional a Perú en junio de 2019, se propone como objetivo generar una reflexión en torno al papel actual de la gastronomía dentro de las estrategias de marketing turístico en Perú. Para ello se iniciará con una breve descripción de los orígenes de la gastronomía, de igual manera se expone el concepto e importancia del marketing turístico, concordando con la relevancia de la marca país y desde una línea histórica poder hablar de ésta dentro de las estrategias que tiene la Comisión de la Promoción de Perú para la Exportación y el Turismo (2018), que busca por medio de su página web, redes sociales, como facebook, instagram, twitter, entre otras, promocionar al Perú como un destino adecuado a los intereses del turista interno y externo.
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La planificación en la función de marketing. El plan de marketing.

La planificación en la función de marketing. El plan de marketing.

La necesidad de que el Plan de Marketing esté por escrito, en papel, claramente estructurado se hace evidente si se compara con el viaje que hacemos en vacaciones. Sabemos a dónde vamos, cómo vamos, con quién vamos, qué camino vamos a tomar, en qué medio de transporte vamos a ir, cuánto vamos a tardar en llegar, qué paradas de descanso vamos a hacer, cuánto dinero nos va a costar, etc. En la empresa ocurre lo mismo, sólo que no estamos de vacaciones. Pero tenemos que saber las mismas cosas que al comenzar un viaje si queremos que todo el mundo trabaje en la misma dirección (con el mismo objetivo) y los esfuerzos que se realicen obtengan los frutos esperados (o, al menos, lo más parecidos posible)
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Encuesta a urgenciólogos sobre el papel del laboratorio en el manejo de las intoxicaciones agudas

Encuesta a urgenciólogos sobre el papel del laboratorio en el manejo de las intoxicaciones agudas

La etapa asistencial a la cual los facultativos en- cuestados otorgan una mayor importancia al labo- ratorio en el contexto de las intoxicaciones agudas es la etapa diagnóstica (Figura 1) independiente- mente del grupo al que pertenecen (62% del gru- po de SU, 58% del grupo de cursos). Consideran- do todas las fases asistenciales, el papel del laboratorio es más relevante (p < 0,05) para aque- llos médicos encuestados que trabajan en los SU de los hospitales con UTC (52% de relevancia glo- bal), que para aquellos encuestados que asistieron a los cursos de formación (26%). De forma más específica, también existen diferencias significativas
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Sellos, turismo y gastronomía: El papel de la gastronomía en la promoción turística de España a través de los sellos de correos

Sellos, turismo y gastronomía: El papel de la gastronomía en la promoción turística de España a través de los sellos de correos

La aparición de la gastronomía como rasgo vinculado de manera inequívoca al turismo en los sellos españoles, tuvo lugar por vez primera en 1988, con la serie Turismo de ese mismo año. Esta serie pasó de mostrar monumentos y paisajes a incluir en el repertorio de temas a tratar la Arquitectura popular, los Parques Nacionales, los Instrumentos de música popular y, finalmente, la Gastronomía. Esta última, como casi no podía ser de otro modo, se mostró a ojos del mundo con uno de los platos más internacionalmente conocidos de la cocina española: la paella (Fig. 2). Esta nueva serie dedicada al turismo “acentúa sobre todo la Marca España en el arte, la gastronomía, costumbres y tradiciones que pueden atraer personas de todo el mundo, ayudando así a difundir lo mejor del país” (Correos, 2016a:14). Hasta entonces, la gastronomía estuvo presente en algún que otro valor de las series Exporta, representada por productos como las frutas o los vinos, aunque estas series tuvieron muy corto recorrido (a diferencia, por ejemplo, de las lanzadas por otros países, como pueden ser sus homónimas mexicanas). Los vinos tuvieron entre 2002 y 2004 sus propias series filatélicas, denominadas Vinos con denominación de origen.
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The role of Islam in Ṭāhar al-Ḥaddād’s feminist thought

The role of Islam in Ṭāhar al-Ḥaddād’s feminist thought

En este sentido, en la obra se citan las numerosas y nefastas consecuencias que tienen estas costumbres para ellas y para la sociedad en general, puesto que, entre otras cosas, impide[r]

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Papel del tratamiento esteroideo en las enfermedades infecciosas

Papel del tratamiento esteroideo en las enfermedades infecciosas

tienen otros efectos biológicos potencialmente útiles en la sepsis, como son aumentar la contractilidad miocárdica, el gasto cardíaco y el flujo esplácnico y bloquear la síntesis de óxido nítrico. Por último, los esteroides parecen desem- peñar un papel en la regulación de la síntesis de los recep- tores adrenérgicos; este hecho adquiere una gran importan- cia en los enfermos en los que al estado hiperadrenérgico propio de la situación se añade el tratamiento con cateco- laminas a dosis altas 9 .

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Innovación en gastronomía peruana : el rol de las redes sociales en la consolidación de la marca "Cocina peruana"

Innovación en gastronomía peruana : el rol de las redes sociales en la consolidación de la marca "Cocina peruana"

Como se ha podido observar en el presente capítulo, ha habido una notoria evolución positiva en los diferentes aspectos comprendidos dentro de la gastronomía, como por ejemplo: el aumento sucesivo y constante de la cantidad de restaurantes no solo en Lima, sino a nivel nacional, asimismo el incremento del porcentaje del PBI que proviene del sector, el aumento de franquicias a nivel internacional, se percibe también cómo el sector impulsa el desarrollo de otros rubros de la industria, el incremento de la cantidad de centros de formación en cocina debido a una mayor demanda de profesionales para el sector, se ha incentivado con mayor fuerza el turismo gastronómico y los eventos gastronómicos en el Perú y el mundo, haciéndose cada vez más conocida la Gastronomía Peruana.
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La evolución del marketing: una aproximación integral

La evolución del marketing: una aproximación integral

Como se dijo antes, podríamos distinguir algunas etapas en el proceso de evolución del marketing, to- das las cuales dan respuesta a una progresión natural de la ciencia en mención. Según Schiffman y Kanuk (2018), la primera etapa de orientación a la producción corresponde a los años posteriores al fin de la segunda guerra mundial, etapa en la cual lo más importante para cualquier empresa eran los procesos de producción, entendiendo el entorno con una características de exceso de demanda y escasa oferta, lo que evolu- cionó hacia el perfeccionamiento de los productos ofrecidos en mercados cada vez más competitivos. Más adelante, y dado el crecimiento de los mercados y los niveles de competitividad, se hizo necesario mejorar las técnicas de ventas. La producción estaba atendida perfectamente, pero era necesario llegar al consumidor de mejor forma, garantizando ventas para toda la producción existente. Así, los métodos innovadores para colocar los productos en el mercado acompañados de publicidad agresiva fueron los puntos de acción más relevantes de las compañías.
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Plan de negocio para el suministro delivery de ingredientes listos para cocinar en casa

Plan de negocio para el suministro delivery de ingredientes listos para cocinar en casa

Se subcontratará el servicio de posicionamiento SEO y SEM a la empresa ibo.pe, cuyo alcance será el de aumentar el interés de los usuarios de internet que visitan el sitio web a través de Google AdWords, con el fin de que compren el producto o servicio. Para ello, aplican fundamentalmente tres disciplinas: técnicas, habilidades editoriales y marketing; además de coordinar las acciones que se deriven de ello, con otros miembros del equipo responsable del sitio web (programador web, community manager, entre otros). El costo de inversión por posicionamiento SEO será de S/. 54,000 + (IGV) y por posicionamiento SEM será de S/. 36,000 + (IGV), ambos montos son para todo el periodo del proyecto.
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Sistema de producción hidropónica de lechuga (Lactuca sativa)

Sistema de producción hidropónica de lechuga (Lactuca sativa)

La lechuga es muy utilizada en la gastronomía peruana y por la existencia de hábito de consumo arraigado en la población; por lo que la técnica de la Hidroponía para producirla se ha [r]

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El impacto de la internacionalización de la gastronomía peruana en la diversificación de las franquicias peruanas en el extranjero

El impacto de la internacionalización de la gastronomía peruana en la diversificación de las franquicias peruanas en el extranjero

publicaciones de libros de gastronomía peruana ayudarán a crear una mayor demanda y requerimiento de Insumos propios de nuestro pars, como el ají panca, ají amartllo, aJI mirasol, rocoto, ají líino, páprika, lúcuma, chirimoya, mangos, espárragos, pisco, algarrobina, maca, maíz, diversas variedades de papa, etc.; es decir, una gran variedad cte productos que mediante su exportación lograrán soportar a nuestra culinaria en cualquier parte del mundo.

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Centro de formación, difusión e interpretación de la gastronomía peruana en San Isidro

Centro de formación, difusión e interpretación de la gastronomía peruana en San Isidro

La historia de la cocina peruana es transversal a a la etapa preincaica, inca, colonial y a la República; esto da como resultado que se pueda afirmar que la cultura gastronómica se sitúa sobre tres pilares fundamentales: a) integración de legendarias culturas a la variedad de platos culinarios peruanos contemporáneos; la unión de diversas culturas a la peruana; y la particularidad de la geografía peruana. Como se ha venido acotando, la primigenia cocina peruana viene antes de los incas; ya llegando al tiempo de ellos y a la conquista española, habría una combinación entre las especias nacionales y la influencia de la Península Ibérica de los europeos. Posteriormente, la cocina africana también tendría desenvolvimiento en lo que es la gastronomía nacional (Godiño, 2017, pág. 83).
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La Creatividad en el marco del paradigma del envejecimiento activo

La Creatividad en el marco del paradigma del envejecimiento activo

El envejecimiento se considera una etapa más del crecimiento humano, diseñando para él, un proyecto de vida y no de muerte, pero sin olvidar que la persona mayor es un ser f[r]

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El peso de la tradición en el estudio diacrónico del español

El peso de la tradición en el estudio diacrónico del español

Resumen: En el presente artículo se pretende considerar el papel de las ideas, enfoques y métodos tradicionales sobre nuevas investigaciones que se emprenden en  el  ámbito de  la  gramática y fonética históricas del español. Este papel puede convertirse a veces en un factor agobiante, capaz de refrenar la aceptación de nuevas ideas y soluciones de carácter renovador. Procuramos demostrar esta tesis en  algunos ejemplos ampliamente conocidos y  fundamentales para el  estado actual del  fonetismo español. Examinamos, entre otros, los  cambios relacionados con la revolución consonántica de los Siglos de Oro o el proceso de formación de diptongos. Podemos concluir que algunas posturas y planteamientos adoptados por autores prestigiados no siempre coinciden con el análisis riguroso y crítico de la documentación disponible.
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La crisis economica interncional y el papel del g-20.pdf

La crisis economica interncional y el papel del g-20.pdf

garantizar 250.000 millones de dólares de apoyo para la financiación del comercio; y utilizar los recursos adicionales de las ventas de oro acordadas por el FMI para la financiación de [r]

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